Brian, de man achter Op Hete Kooltjes, begon zijn BBQ-reis in zijn eigen tuin. Van jongs af aan was koken meer dan een dagelijkse bezigheid; het was zijn passie. Na jaren van experimenteren met kooktechnieken besloot hij zijn liefde voor vleesbereiding te delen met anderen en zijn eigen bedrijf te starten.

Met twaalf jaar ervaring heeft Brian zijn BBQ-skills geperfectioneerd en ontdekt hoe je vlees op zijn best kunt bereiden. Zijn omgeving moedigde hem aan, wat hem uiteindelijk inspireerde om zijn droom na te jagen. Het idee voor Op Hete Kooltjes kreeg vorm toen Brian besloot dat zijn werk als chauffeur niet langer voldoening gaf. “Het bleef maar in mijn hoofd zitten,” vertelt hij. “Op een dag zei ik: laten we het gewoon doen.”

Op Hete Kooltjes combineert zijn passie voor BBQ met zijn verlangen om anderen te laten genieten van de smaken die hij creëert. Het is een reis van passie, doorzettingsvermogen en het volgen van je dromen.